Frisch, regional & passend für Ihr Festessen: Martinigansl, Weideente und Weidetruthahn jetzt vorbestellen und direkt bei uns am Hof oder auf unseren Märkten abholen.
Die Martinizeit ist für viele der kulinarische Höhepunkt des Herbstes – und bei uns dreht sich alles um feinste Bratenstücke aus regionaler, artgerechter Haltung. Ob klassische Steirische Weidegans, zarte Weideente oder stattlicher Weidetruthahn: Bei Steirisch Gutmann bekommt ihr höchste Fleischqualität. Dafür arbeiten wir mit den besten regionalen Partnerbetrieben aus der Region zusammen.
Alle Tiere wachsen artgerecht mit viel Auslauf und natürlicher Fütterung auf– und das schmeckt man. Jetzt rechtzeitig vorbestellen und zu Martini oder Halloween ein besonderes Festessen genießen!
Die Gänse wachsen auf Weideflächen in der Südoststeiermark auf – mit viel Auslauf, hochwertigem Futter und ganz ohne Turbomast. Das Ergebnis: feinfasriges, saftiges Fleisch mit traditionellem Geschmack. Ideal für das klassische Martinigansl.
Die Enten stammen von einem langjährigen Partnerbetrieb aus der Steiermark, der auf artgerechte Haltung spezialisiert ist. Das Fleisch ist feiner strukturiert als Gans, wunderbar aromatisch und eignet sich perfekt für kleinere Familienrunden oder als Variante zum Gansl.
Wer zu Halloween oder Martini lieber größer denkt, wird bei unseren Truthähnen fündig. Sie stammen ebenfalls aus regionaler, kontrollierter Haltung und überzeugen mit festem, saftigem Fleisch. Ideal für größere Runden oder klassische Truthahngerichte.
Zur Martinizeit und für festliche Herbstgerichte bieten wir euch eine Auswahl an Steirischen Weidegänsen sowie Enten und Truthähne von ausgewählten Partnerbetrieben an. Alle Tiere wachsen mit viel Auslauf und in artgerechter Haltung auf – das garantiert beste Fleischqualität, die man schmeckt.
Damit ihr für jede Feier die passende Größe findet, gibt es unsere Festtagsbraten in unterschiedlichen Gewichtsklassen:
So könnt ihr ganz nach Gästezahl und Vorlieben auswählen – ob klassisches Martinigansl, feine Ente oder festlicher Truthahn.
Sichern Sie sich Ihr Weidegeflügel durch Vorbestellung. Wählen Sie aus unseren verfügbaren Abholterminen den für Sie passenden aus. Unsere Standorte sind an den angegebenen Tagen für Sie geöffnet. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Um es Ihnen so bequem wie möglich zu machen, bieten wir eine Vielzahl von Abholterminen und -orten an. Hier sind Ihre Optionen, um Ihr Martinigansl zu erhalten:
Bitte wählen Sie den für Sie passenden Abholtermin und -ort aus. Wir freuen uns darauf, Ihnen ein hervorragendes Martinigansl zu liefern!
Um sicherzustellen, dass Sie Ihr Martinigansl pünktlich zum Martinstag genießen können, haben wir die Abholtermine festgelegt. Bitte beachten Sie, dass es keine Abholungen nach diesen Daten gibt:
Ab-Hof Do, 22. Oktober 2026
Liesing und Seestadt Fr, 23. Oktober 2026
Hernals und Groß-Enzersdorf Sa, 24. Oktober 2026
Ab-Hof Do, 29. Oktober 2026
Liesing und Seestadt Fr, 30. Oktober 2026
Hernals und Groß-Enzersdorf Sa, 31. Oktober 2026
Ab-Hof Do, 5. November 2026
Liesing und Seestadt Fr, 6. November 2026
Hernals und Groß-Enzersdorf Sa, 7. November 2026
Ab-Hof Do, 12. November 2026
Liesing und Seestadt Fr, 13. November 2026
Hernals und Groß-Enzersdorf Sa, 14. November 2026
Ab-Hof Do, 19. November 2026
Liesing und Seestadt Fr, 20. November 2026
Hernals und Groß-Enzersdorf Sa, 21. November 2026
Ab-Hof Do, 26. November 2026
Liesing und Seestadt Fr, 27. November 2026
Hernals und Groß-Enzersdorf Sa, 28. November 2026
Voraussichtlich sind Vorbestellungen zur Abholung am Mi, 23.12. und Do, 24.12. in Wien und Groß-Enzersdorf möglich. Genauere Infos folgen.
Ob steirische Weidegans, regionale Weideente oder großer Truthahn: Reservieren Sie Ihr gewünschtes Festtagsgeflügel rechtzeitig und wählen Sie den Abholort, der am besten zu Ihnen passt.
Ihr Martinigansl können Sie über unsere Bestellseite vorbestellen. Wählen Sie das gewünschte Geflügel beziehungsweise Teilstück sowie einen verfügbaren Abholtermin aus. Anschließend holen Sie Ihre Bestellung am gewählten Standort (Ab-Hof in der Steiermark oder bei den Märkten in Niederösterreich oder Wien) ab.
Da der Martinstag am 11. November liegt und die Nachfrage in den Tagen davor besonders hoch ist, empfiehlt sich eine möglichst frühzeitige Bestellung. Das gilt besonders dann, wenn Sie eine bestimmte Gewichtsklasse benötigen. Planen Sie zusätzlich ein, wann Sie die Gans zubereiten möchten, und wählen Sie den Abholtermin entsprechend so, dass er gut zu Ihrem Festessen passt.
Der Preis für eine Steirische Weidegans wird bei einem ganzen Tier nach dem tatsächlichen Gewicht berechnet. 2026 kostet die ganze Weidegans bei Steirisch Gutmann 22,90 € pro Kilogramm. Eine Gans mit 5 kg kommt damit beispielsweise auf rund 114,50 €. Da es sich um ein Naturprodukt handelt, kann das tatsächliche Gewicht leicht abweichen.
Mit einer Weidegans aus regionaler Haltung entscheiden Sie sich für kurze Transportwege, höchste Qualität und nachvollziehbare Herkunft. Bei Steirisch Gutmann stehen regionale Partnerschaften, artgerechte Haltung, viel Auslauf und hochwertige Fütterung im Mittelpunkt. So wissen Sie besser, woher das Fleisch für Ihr Festessen stammt.
Neben unserem Martinigansl haben wir auch ein vielfältiges Sortiment an Fleischwaren für die Herbst- und Wintersaison im Angebot. Von Suppenfleisch über Gulaschfleisch bis hin zu Bratenfleisch, bei uns finden Sie alles für Ihre winterlichen Gerichte.
Wir sind ein Familienbetrieb mit Herz aus der Steiermark und widmen uns dieser Leidenschaft. Zusammen mit unserem engagierten Produktionsteam und Verkaufsteam stehen wir unseren Kunden für beste Steirische Weidegänse und Steirische Weideenten zur Verfügung.
Aktualisiert am 28.09.2026
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oder per E-Mail
bestellung@steirischgutmann.at
Hier finden Sie unsere Kontaktinformationen und Anfahrtsbeschreibungen zu unseren Standorten