S-Leber geschnitten*

Frische Geschnittene Schweineleber aus Österreich | Klassische Küchenqualität

Entdecken Sie die hohe Qualität unserer frisch geschnittenen Schweineleber, ein echter Klassiker der österreichischen Küche, der in keiner traditionellen Speise fehlen sollte. Unsere Schweineleber stammt ausschließlich aus eigener Haltung und von ausgewählten Partnerbetrieben in Österreich, wo Tiere unter optimalen Bedingungen aufwachsen. Die Schlachtung erfolgt in einem nahegelegenen Partnerbetrieb, während die fachgerechte Zerlegung und Verarbeitung in unseren eigenen Einrichtungen mit größter Sorgfalt durchgeführt wird. Dieser Prozess garantiert nicht nur eine hohe Fleischqualität, sondern auch den guten, authentischen Geschmack, den Sie von einem Premiumprodukt erwarten.

Hervorragende Qualität und Geschmack:

Unsere Schweineleber wird sorgfältig ausgewählt und geschnitten, um die Frische und den reichen Geschmack zu bewahren, der sie zu einem Favoriten in der österreichischen Küche macht. Die Lagerung im Kühlschrank sichert die Qualität bis zur Verarbeitung, wobei wir stets darauf achten, dass unser Fleisch unter den besten Bedingungen aufbewahrt wird.

Kochvorschläge:

Geschnittene Schweineleber bietet vielfältige Zubereitungsmöglichkeiten. Ob sanft gebraten mit Zwiebeln und einem Hauch von Majoran oder in einer reichhaltigen Sauce mit Äpfeln und Speck – sie lässt sich hervorragend mit traditionellen Beilagen wie Kartoffelpüree oder sautiertem Gemüse kombinieren. Unsere Schweineleber ist perfekt für jeden, der die österreichische Küche zu schätzen weiß und ein authentisches Geschmackserlebnis sucht.

Warum unsere Schweineleber wählen:

• Frische und Qualität: Direkt von unserem Hof und Partnerbetrieben in Österreich.
• Nachhaltige Praktiken: Engagiert für ethische Tierhaltung und nachhaltige Landwirtschaft.
• Authentischer Geschmack: Perfekt für traditionelle österreichische Gerichte.

Genießen Sie ein Stück österreichische Tradition mit unserer geschnittenen Schweineleber, die mit Liebe und Sorgfalt vom Hof bis auf Ihren Teller kommt. Entdecken Sie den Unterschied, den wahre Qualität macht!

Optimale Lagerung von Frisch Geschnittener Schweineleber

Die richtige Lagerung von frisch geschnittener Schweineleber ist entscheidend, um ihre Frische, Qualität und den reichen Geschmack zu bewahren. Schweineleber, ein nahrhaftes und schmackhaftes Lebensmittel, das in der österreichischen Küche hochgeschätzt wird, erfordert sorgfältige Handhabung und Lagerung, um sicherzustellen, dass sie bis zur Zubereitung in bestem Zustand bleibt. Befolgen Sie diese Tipps, um die Qualität Ihrer Schweineleber zu maximieren:

Direkt nach dem Kauf:

• Bewahren Sie die frisch geschnittene Schweineleber so schnell wie möglich nach dem Kauf oder der Lieferung im Kühlschrank auf. Verzögerungen können die Qualität beeinträchtigen.

Kühlschranklagerung:

• Platzieren Sie die Schweineleber in einem sauberen, luftdichten Behälter oder wickeln Sie sie in Frischhaltefolie oder Metzgerpapier, um sie vor Luft und Kontaminationen zu schützen.
• Lagern Sie die Leber im kältesten Teil des Kühlschranks, idealerweise bei einer Temperatur von 0 bis 4 °C. Dies hilft, das Wachstum von Bakterien zu minimieren.
• Verbrauchen Sie die Schweineleber vorzugsweise innerhalb von 1-2 Tagen nach dem Kauf, um den besten Geschmack und die beste Qualität zu gewährleisten.

Tiefkühllagerung:

• Falls Sie die Schweineleber nicht innerhalb der nächsten Tage verwenden möchten, können Sie sie auch einfrieren. Wickeln Sie die Leber dazu fest in Gefrierfolie oder verwenden Sie einen vakuumversiegelten Beutel, um Gefrierbrand zu vermeiden.
• Beschriften Sie den Behälter oder Beutel mit dem Einfrierdatum. Schweineleber kann bei korrekter Lagerung im Gefrierschrank bis zu 3 Monate aufbewahrt werden.
• Zum Auftauen lassen Sie die Schweineleber über Nacht im Kühlschrank. Vermeiden Sie das Auftauen bei Raumtemperatur, da dies das Bakterienwachstum fördern kann.

Hygiene:

• Achten Sie immer darauf, die Schweineleber getrennt von anderen Lebensmitteln, insbesondere von solchen, die roh verzehrt werden, zu lagern, um Kreuzkontaminationen zu verhindern.
• Waschen Sie alle Utensilien, Schneidebretter und Oberflächen, die mit der rohen Leber in Berührung gekommen sind, gründlich mit heißem Wasser und Seife.

Vor der Zubereitung:

• Überprüfen Sie die Schweineleber vor der Zubereitung auf Frische. Sie sollte eine glatte Oberfläche haben und frei von unangenehmen Gerüchen sein.

Indem Sie diese Lagerungshinweise befolgen, können Sie sicherstellen, dass Ihre frisch geschnittene Schweineleber bis zum Moment der Zubereitung ihre bestmögliche Qualität und Sicherheit behält. Genießen Sie die köstlichen Möglichkeiten, die dieses vielseitige und traditionelle Lebensmittel bietet.